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什麼稱為『太空包』?相對於「段木栽培」將木屑至於塑膠袋生產香菇,生產時間快產量高品質好故稱為『太空包』。

香菇人工栽培是從那個時候開始?根據文獻記載西元1909年,埔里地區就有人以人工段木栽培、日據時代台灣農業試驗所櫻井技師改良接菌技術;段木栽培才日漸成熟。民國52年日本人發明了『太空包』栽培法,民國60年代初期引進台灣,爾後台灣因氣候條件適合栽培(海島型氣候)、目前台灣是全世界『太空包』栽培最多的地區。

 
 
柯、栗、櫟樹等樹幹,以一公尺左右長度切段,於段木上打洞後再植入香菇菌種於段木內,經澆臘封口置於陰涼處所、經過12個月讓菌絲長滿段木體後,再澆水、敲打即可長出香菇,是昔日栽培香菇的方式。
 
 
柯、栗、櫟樹磨成木屑後,木屑經過堆置、加入米糠、玉米粉、碳酸鈣(調整木屑PH值用)及水攪拌後,經製包機仿段木壓製成圓柱狀,高約25公分,加上瓶口套及棉花後,移入蒸爐內以高溫蒸氣殺菌後(需7-9小時),移出蒸爐經自然冷卻(需20小時)再移入接菌室,植入香菇菌種於太空包內,最後將香菇包移入香菇寮經過120至140天菌種成熟後割下袋口,即長出香菇,是現今普遍的栽培香菇方式。
 
   
 
 
 
     
 
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